Torta per San Valentino

Questa è la torta che ho fatto per la mamma in occasione del suo onomastico!

Ho fatto una base di pan di spagna a forma di cuore con uno stampo in silicone che si può trovare in vendita in molti negozi. Questo mi era stato regalato dalla mamma che l’aveva trovato in offerta appunto per San Valentino 2-3 anni fa da Lidl assieme a un altro stampo con cuoricini più piccoli e delle roselline, tutti molto belli!

La ricetta del pan di spagna l’ho presa da questo video di Greedy, mentre la farcia di crema diplomatica l’ho presa dall’inesauribile sito di Giallo Zafferano, aggiungendoci “di mio” una fialetta di aroma al rum.

La copertura l’ho fatta con uno sciroppo di 50 ml di acqua e 100 g. di zucchero e sciogliendoci poi una tavoletta da 100 g di cioccolato fondente e decorato poi con fiorellini e gel alimentare.

Purtroppo il piatto era troppo piccolo e versandoci la cioccolata ho fatto un po’ di pastrocchio, ma almeno era buona!!

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