Zuppa di lenticchie e wurstel

Una zuppa semplicissima da fare, ma molto gustosa!

Preparare un soffritto con cipolla, sedano e carote.
Aggiungere poi le lenticchie (o quelle messe in ammollo la sera prima o un barattolo a persona di quelle già confezionate avendo cura di eliminare l’acqua salata di conservazione) e acqua a coprire il tutto.
Una volta pronte le lenticchie, aggiungere una confezione di wurstel piccolini oppure a piacere quelli grandi tagliati a pezzetti finché diventano caldi.
Dare una spolverata a piacere di grana grattugiato o un giro di olio evo a crudo o una manciata di rosmarino tritato e servire 🙂

zuppa-lenticchie

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