Cornetti salati

Anche questi sono venuti molto buoni! Un po’ laboriosi da fare, ma c’è da mettere la soddisfazione?!?!

Come ripieno ho messo formaggio cremoso tipo philadelphia e cubetti di pancetta dolce sminuzzati al mixer.

All’impasto dei cornetti ho aggiunto invece un insaporitore tipico per le insalate con aromi profumati (erba cipollina, salvia, rosmarino…) che da’ quel bel tocco verde! Niente sale perché insaporitore e pancetta erano già sufficienti.

Cornetti salati prosciutto e formaggio

Avevo due confezioni di pasta sfoglia e ne ho approfittato per fare questi semplici cornetti con prosciutto e formaggio.

Avendo mio padre senza denti mi tocca cucinare tutte cose molto morbide o quasi, quindi ho frullato i cubetti di prosciutto assieme alla ricotta e ho riempito la pasta sfoglia. Ho spennellato con un po’ di uovo sbattuto e poi ho informato a 220°C per 15-20 minuti finché la pasta è dorata.

Un piatto molto semplice e veloce da fare ma gustosissimo!