Gaufres

Sono più note come “waffel” ma io le ho sempre conosciute sin da piccola come “gaufres”.

Erano tanti anni che la mamma non le faceva più e quando abbiamo ritrovato la “macchinetta” da Lidl l’abbiamo presa e finalmente mi sono fatta una scorpacciata di gaufres!!

Ricetta qui!

Poer 5 persone :

  • 250 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 uova
  • 75 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 ml di latte
  • 150 ml d’acqua
  • 60 g di zucchero
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 2 cucchiai di rum (facoltativo)
  • Preparazione : 10 min
  • Cottura : 3 min
  • Riposo : 30 min
  • Tempo totale : 43 min
  • Mescolare la farina e il sale, fare un buco al centro e metterci le uova. Aggiungere il burro fuso, il latte e l’acqua. Mescolare con un frullino a mano o elettrico. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’olio, il lievito ed eventualmente il rum. Mescolare di nuovo. La pasta deve essere liquida e fluida. Se così non fosse aggiungerci un po’ d’acqua.
  • Lasciar riposare almeno 30 minuti. Versare la pasta negli stampi della macchinetta precedentemente oliati.
  • Far cuocere circa 3 minuti girando la macchinetta a metà cottura.
  • Mangiare le gaufres ricoperte di glassa o con marmellata, nutella, sciroppo d’acero… Io le preferisco senza niente!!