Il liquore nocino

Con gran dispiacere, ma purtroppo per motivi di sicurezza, dobbiamo tagliare il noce che abbiamo in giardino (pende troppo da una parte e con le trombe d’aria che abbiamo avuto ultimamente, rischia di cadere su una delle due case che gli stanno vicino) e quindi questo sarà l’ultimo liquore fatto in casa 😦

La ricetta è quella dell’ordine del nocino modenese qui.

L’unica raccomandazione che mi sento di farvi è, quando tagliate le noci ancora verdi, di usare un paio di guanti. Non solo per motivi igienici, ma soprattutto perché l’interno delle noci a contatto con le mani le colora di nero e non si riesce a pulirle bene con nessun detersivo! Il colore va via comunque da solo dopo 3-4 giorni, ma è sempre meglio stare attenti 🙂

nocino-infusione

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